Traditional bread

Micotoxinele, sursa majora de incarcare toxica a organismului

Micotoxinele sunt metaboliti secundari toxici produsi de diferite tipuri de mucegaiuri. De regula, micotoxinele ajung in organism in urma consumului de cereale din culturi infestate cu aceste ciuperci. Exista trei grupe majore de micotoxine: aflatoxinele, ohratoxinele si tricotecenele.

In ciuda implementarii a numeroase politici de siguranta alimentara, ingrijorarea specialistilor privind infestarea unor alimente cu astfel de toxine este in crestere. Micotoxinele sunt rezistente la caldura (nici chiar microundele nu le distrug complet pe unele dintre ele), asadar procesarea termica a alimentelor nu reprezinta o garantie suficienta impotriva acestui tip de toxine (conform „Mycotoxins in food. Detection and control”, Woodhead Publishing in Food Science and Technology).

In calitate de consumator, protectia impotriva acestui tip de toxine se poate realiza prin doua modalitati:
– alegerea constienta si atenta a alimentelor consumate (sursa, depozitare, preparare);
– intarirea mecanismelor naturale ale organismului pentru combaterea acestor toxine.

Se crede ca deficientele alimentare (generate de carente vitaminice, deprivarea calorica, alcoolul si fumatul ori alte surse de dezechilibru nutritional in organism) pot contribui la accentuarea efectelor nocive ale acestor toxine in organism. Odata scapate filtrelor sistemului digestiv, aceste toxine pot ajunge in sange si in sistemul limfatic, pot inhiba sinteza proteinelor, pot deregla activitatea celulelor macrofage si mari sensibilitatea organismului la endotoxinele bacteriene.

Analize pentru depistarea micotoxinelor

Un studiu american (publicat in „International Journal of Molecular Science”, 2009) a aratat ca prezenta aflatoxinelor sau a ohratoxinelor poate fi identificata in fluide corporale precum urina si sputa sau in anumite tesuturi.

Conform EHAP LABS (Environmental Health Assessment Program Laboratories, un laborator din SUA specializat in depistarea micotoxinelor), micotoxicitatea datorata infectiilor fungice invazive reprezinta un risc pentru sanatate ce nu trebuie ignorat, deoarece exista dovezi ca joaca un rol substantial in declansarea multor afectiuni, printre care cele autoimune (considerate deocamdata incurabile). La randul ei, prezenta micotoxinelor in organism este frecvent diagnosticata gresit deoarece nu se efectueaza testele specifice, iar simptomatologia este pusa pe seama unor afectiuni (LES, fibromialgia, poliartrita reumatoida etc.) care de fapt pot fi provocate si de acest tip de intoxicare.

Despre majoritatea acestor toxine, cercetatorii cred ca sunt si puternic carcinogene. Unele au efecte teratogene, deregleaza sistemul reproducator si pe cel endocrin, sunt neurotoxice sau afecteaza in mod specific alte organe. La toate acestea se adauga diferite tipuri de afectiuni gastrointestinale care afecteaza calitatea vietii pacientilor.

In paralel cu dezvoltarea diferitor tipuri de fungi in organism apare de regula si proliferarea micobacteriilor. Multe micobacterii produc spori, care la randul lor genereaza endotoxine (toxine eliberate de bacterii patogene in organismul gazdei) si exotoxine (toxine pastrate in celulele bacteriilor patogene, care sunt eliberate in organismul gazdei doar dupa distrugerea bacteriilor respective), produsi la fel de toxici ca si micotoxinele mucegaiurilor.

Etapele infestarii cu micotoxine

Expunerea prelungita la mucegaiuri, micotoxine si micobacterii se poate manifesta in cateva etape (conform EHAP LABS):

Faza I (expunere de scurta durata la surse micotoxice scazute)
Simptome moderate: dureri de cap, eritem cutanat, stranut, prurit.

Faza II (expunere de scurta durata la surse micotoxice puternice sau expunere prelungita si constanta la surse micotoxice scazute)
Simptome avansate: sangerari nazale, infectii auriculare, sinuzite, infectii respiratorii, dureri musculare si articulare, tulburari digestive, tulburari neurologice si comportamentale, instabilitate emotionala, oboseala cronica, pierdere ponderala, disfunctii sexuale, afectiuni tiroidiene.

Faza III (expunere indelungata la surse puternice de micotoxine)
Simptome severe: orbire, boala pulmonara obstructiva cronica si alte afectiuni pulmonare severe, tulburari de memorie, insuficienta renala, afectiuni hepatice etc.

Cum elimini micotoxinele din organism

Micotoxinele pot fi identificate si masurate prin analizarea unor biomarkeri serici si urinari. Actualmente sunt disponibili biomarkeri pentru aflatoxine si ohratoxine. De asemenea, testarea pentru micotoxine se face si pe baza identificarii anumitor anticorpi produsi de organism impotriva acestor toxine.

Incepand din anii ’80 insa, s-au descoperit noi tipuri de micotoxine, ceea ce inseamna ca expunerea la aceste toxine este o problema mai frecventa decat se credea initial. Alimentatia (incluzand aici si anumite suplimente naturale) ramane in acest context atat principala modalitate de intoxicare a organismului, cat si un instrument foarte necesar pentru sustinerea sistemului imunitar si a celui de detoxifiere. Unul dintre multele exemple este un studiu realizat in 1994 (Phillips et al.) in cadrul caruia s-a constatat ca suplimentarea dietei cu anumite tipuri de argila este o metoda eficienta de prevenire si tratament a intoxicarii cu aflatoxine. Argila leaga aceste toxine si scade biodisponibilitatea precum si toxicitatea asociata a acestora.

In ultimii 20 de ani au fost descoperiti si alti agenti care contribuie la legarea si eliminarea din organism a mai multor micotoxine: carbune activat, zeolit, caolin etc.

4 thoughts on “Micotoxinele, sursa majora de incarcare toxica a organismului

  1. Cristina

    interesante aceste articole. Citind aceste articole, concluzionez ca este 0 necesitate periodica detoxifierea organismului. Daca recomandarea dumneavoastra pentru detoxifiere este ColonHelp, atunci si eu voi incepe o cura cu acest produs ColonHelp.

    Răspunde
  2. Cati

    ColonHelp contine printre altele si aceasta argila. Eu am facut o detoxfiere completa de 3 luni si pot sa spun ca mi-au disparut unele simptome neplacute asemanatoare cu cele ale unor alergii.

    Răspunde
  3. Iuliana

    Si pe mine ma bate gandul sa fac o detoxifiere mai ales ca am citit ca ajuta si la sanatatea tenului. Stiti cumva daca pot sa am reactii adverse?

    Răspunde
    1. admindetoxifiere Autor articol

      Reacţiile adverse pot apărea în caz de supradozaj şi sunt reacţii de detoxifiere prea rapidă. Durerile de cap, balonările, crampele, iritaţiile şi înroşirile pielii sunt simptomele atribuite autointoxicării. Este posibil ca la unele persoane, aceleaşi simptome să apară şi în momentul în care au început o cură de detoxifiere. Acestea sunt de fapt reacţiile organismului la curăţire, reacţii care dispar în câteva zile. În caz de simptome severe, se recomandă întreruperea tratamentului şi vizita la medic pentru a verifica dacă nu există alte afecţiuni nedescoperite ale sistemului digestiv.

      Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s